Bar El Molino cumple 75 años

Posdata Digital Press | Argentina

 A pocas cuadras del majestuoso río Paraná, el legendario Bar El Molino hace 75 años  que  viste una de las esquinas más transitadas en la avenida Córdoba en la  ciudad  santafesina  de Puerto  Gral. San Martín —«El molino data del año 1944,  un 1º de noviembre lo inauguró mi papá —»  afirmá  Juan Carlos Juárez, propietario junto a otros familiares. Con nostalgia y orgullo Juan, como lo llaman sus clientes y amigos, rememora  los inicios del emprendimiento  de su padre: José Agustín Juárez. La gastronomía era su pasión,  trabajaba como mozo en una confitería en la urbe rosarina, sin embargo su espíritu dinámico y visionario lo llevarían muy lejos. Fue así que familiares  y amigos  lo incentivaron:   —«Venite a Puerto José, acá hay un bar que se alquila  para trabajarlo ». Fue la frase mágica y su vida cambiaría. Al año  siguiente el nuevo dueño del predio comercial   se casaba con  Nelida Gallitano,  madre de  sus futuros  hijos.

En 1947, nacía su primogénito: José Agustín (Josi).

Emprendimiento familiar

José, su esposa y su primer hijo, Agustín  atendían en el bar a sus recurrentes clientes: trabajadores portuarios,  chóferes de colectivos  u ocasionales pasajeros que llegaban de toda la región en busca de un café con leche y medias lunas. Por aquellos tiempos el regreso a casa no era sencillo, ni abundaban los hoteles,  una buena opción era alojarse   en algunas de las habitaciones detrás del Molino. Si bien era un lugar de paso  también de distracción. Casi era una cita obligada encontrarse con amigos y compartir un partido de truco, chinchón o la escoba  entre  platitos de ingredientes, cigarrillos y un tinto. ¡Irresistible  para los parroquianos de la época! 
 

Más de tres décadas después, los juego de naipes quedaban atrás como parte de las anécdotas para darle paso  al bar comedor y chopería en  1976.

—«¡Usted tiene que tomar la posta  del bar con su hermano!» le dijo Don José  a su segundo hijo Juan Carlos de 18 años, y así fue, hasta el día de hoy continúa con la tradición de su mentor. En 1991 fallece su padre, en 2001 su madre y 6 años más tarde su hermano mayor. Lejos de renunciar (al quedar sin sus principales pilares) siguió  adelante  y agradecido por   las   enseñanzas recibidas de sus  primeros maestros. 

Visitas célebres

Desde el boxeador Nicolino Locche, políticos,  jugadores de fútbol, y hasta el cantor de tango  de los 100 barrios porteños, Alberto Castillo  pisaron suelo puertense y visitaron la esquina más popular de la ciudad. 

El mejor chopp de la zona

Juan Carlos Júarez. Foto:Bar El Molino

Actualmente funciona como una gran chopería, sus tradicionales picadas son vox pópuli  y las ocasiones para celebrar  importantes acontecimientos familiares o juntada con amigos son la excusa perfecta para reservar lugar en el  salón durante todo el año,  o  en la gran vereda cervecera en el verano.  

¡¿No lo conocés? ! Hoy es el día para ser parte de la historia...

Foto:Bar El Molino

Noche de festejo

Hoy viernes 1º de noviembre a las 21:00 hs.  Bar El Molino celebra sus 75 años junto a clientes y amigos. Cena y Show :Tributo Abel Pintos, en la voz del cantante Damián Arauco.

Córdoba 299 |Puerto Gral. San Martín |  Reservas  3476-423142

Foto:Bar el Molino

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